Black Forest Cake

1. Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and line two 9-inch round cake pans with parchment paper (9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और पर्चमेंट पेपर से लाइन करें).

2. In a large mixing bowl, combine the all-purpose flour, sugar, cocoa powder, baking powder, and baking soda (एक बड़े मिश्रण कटोरी में मैदा, चीनी, कॉको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मिलाएं).

3. Add the buttermilk, vegetable oil, and vanilla extract to the dry ingredients. Mix until well combined (मिश्रित खाद्य पदार्थों में बटरमिल्क, तेल और वैनिला एक्सट्रैक्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं).

4. Stir in the hot water to the cake batter. The batter will be thin, but that's normal (गरम पानी को केक के बैटर में मिलाएं। बैटर पतला होगा, लेकिन यह सामान्य है).

5. Pour the batter evenly into the prepared cake pans (तैयार किए गए केक पैन में बैटर को बराबरी से डालें).

6. Bake the cakes for approximately 25-30 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean (केक को लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक को केंद्र में डालकर वह साफ बाहर निकल जाए).

7. Remove the cakes from the oven and let them cool in the pans for about 10 minutes. Then transfer the cakes to a wire rack to cool completely (ओवन से केक को निकालें और उन्हें पैन में लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें).

8. To prepare the cherry filling, in a saucepan, combine the pitted cherries, granulated sugar, cornstarch, water, and vanilla extract. Cook over medium heat until the mixture thickens and the cherries soften (चेरी फिलिंग बनाने के लिए, एक सॉसपैन में छोटे बेर, चीनी, कॉर्नस्टार्च, पानी और वैनिला एक्सट्रैक्ट को मिलाएं। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा हो जाए और बेर मुलायम हो जाएं).

9. Let the cherry filling cool down to room temperature (चेरी फिलिंग को कमर के तापमान तक ठंडा होने दें).

10. For the whipped cream frosting, in a mixing bowl, whip the heavy cream, powdered sugar, and vanilla extract until stiff peaks form (व्हिप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग के लिए, एक मिश्रण कटोरी में हैवी क्रीम, पाउडर चीनी, और वैनिला एक्सट्रैक्ट को विस्फोट करें जब तक तंदुरुस्त चुट्टी बन जाएं).

11. To assemble the black forest cake, place one chocolate cake layer on a serving plate. Spread a layer of whipped cream on top of the cake and then add a layer of cherry filling (ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक को संरचित करने के लिए, एक चॉकलेट केक की लेयर को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। केक के ऊपर एक व्हिप्ड क्रीम की सतह फैलाएं और फिर एक चेरी फिलिंग की लेयर जोड़ें).

12. Repeat the same process with the second chocolate cake layer, whipped cream, and cherry filling (दूसरी चॉकलेट केक की लेयर, व्हिप्ड क्रीम और चेरी फिलिंग के साथ एक ही प्रक्रिया को दोहराएं).

13. Frost the sides of the cake with the remaining whipped cream (फेंक रहे व्हिप्ड क्रीम के साथ केक के बगल में फ्रॉस्ट करें).

14. Decorate the cake with chocolate shavings, maraschino cherries, and fresh mint leaves (केक को चॉकलेट छीले, मेराशिनो बेर और ताज़ा पुदीने के पत्तों से सजाएं).

15. Refrigerate the black forest cake for at least 2-3 hours before serving to allow the flavors to meld together (ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक को खाने से कम से कम 2-3 घंटे पहले ठंडे में रखें ताकि स्वाद मिल जाएं).

Now, your delectable eggless black forest cake is ready to be enjoyed!