છાશ માં વઘારેલો રોટલો

છાશમાં વઘારેલું રોટલું એ એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતુળિત ગુજરાતી વાનગી છે, જે બાકી રહેલા રોટલાને છાશ સાથે વઘારીને બનાવવામાં આવે છે.

25 min 2 servings Easy Vegetarian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

પહેલા છાશમાં તોડેલા રોટલાના ટુકડાઓ ભીંજવી દો અને 10 મિનિટ માટે બાજુમાં રાખો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાય અને જીરું તડતડાવો.
હવે લીલા મરચાં, આદુ-મરચાં પેસ્ટ અને હિંગ ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
હળદર પાવડર ઉમેરો અને મિશ્રણ સારી રીતે મિક્સ કરો.
ભીંજવેલા રોટલાના ટુકડાઓ અને છાશ ઉમેરો. નરમ આંચ પર હલાવતાં રહો જેથી છાશ ફાટે નહીં.
મીઠું સ્વાદ મુજબ ઉમેરો અને હલાવતાં રહી 5-7 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
તૈયાર વઘારેલા રોટલાને લીલા ધાણિયાંથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.