दूधी मुठिया

Flavorful and healthy Doodhi Muthia made with grated bottle gourd and flours, a traditional Gujarati steamed snack

70 min 4 servings Medium Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

पहिले, बोतलको लौका (दूधी) लाई छीलेर, ग्रेट गरी अतिरिक्त पानी निचोर्नुहोस्।
एक ठूलो बाउलमा बेसन, चावलको पीठो, हल्दी, रातो मरिच, जीरा पाउडर र नुन मिसाउनुहोस्।
ग्रेट गरिएको दूधी र तेल थपेर आवश्यकतानुसार पानी मिसाएर गाढो मिश्रण तयार गर्नुहोस् जसले आकार लिन सकून्।
मिश्रणबाट साना साना मुठिया आकारका बनेर तयार गर्नुहोस्।
मुठियालाइ स्टीमरमा २५-३० मिनेटसम्म स्टीम गर्नुहोस् जबसम्म ती नरम र पकिसकेका देखिँदैनन्।
पकिसकेपछि, कटेको हरियो धनियाँ छर्ने र चाहनुभएको खण्डमा हल्का तेलको टेम्परिंग गरी परोस्नुहोस्।