Vegetarian Recipe
फराली पनीर भुर्जी
व्रत या उपवास के लिए स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली फराली पनीर भुर्जी की रेसिपी सीखें। यह आसान और पौष्टिक डिश मिनटों में तैयार हो जाती है।
Ingredients
Check off items as you gather them- पनीर - 200 ग्राम, कद्दूकस किया हुआ
- घी - 2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च - 2, बारीक कटी हुई
- अदरक - 1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- सेंधा नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
- भुनी हुई मूंगफली - 2 बड़े चम्मच, दरदरी कुटी हुई (वैकल्पिक)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एक कड़ाही या पैन में मध्यम आंच पर घी गरम करें।
- गरम घी में बारीक कटी हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें, जब तक कि उनमें से खुशबू न आने लगे।
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक धीरे-धीरे भूनें, पनीर को लगातार चलाते रहें ताकि वह कढ़ाई से न चिपके और हल्का सुनहरा हो जाए।
- सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- नींबू का रस डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
- कढ़ाई को आंच से उतार लें।
- कटी हुई हरी धनिया और दरदरी कुटी हुई मूंगफली (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर मिलाएं।
- गरमागरम फराली पनीर भुर्जी को व्रत की रोटी, कुट्टू पराठा या ऐसे ही परोसें।
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