Vegetarian Recipe
ঘরে তৈরি নরম ব্রেড ডোনাটস
এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে নরম ও তুলতুলে ব্রেড ডোনাটস তৈরি করুন। সকালের নাস্তা বা বিকেলের জলখাবারের জন্য উপযুক্ত এই মিষ্টি ট্রিটটি তৈরি করা খুবই সহজ!
Ingredients
Check off items as you gather them- ৮-১০ পিস সাদা পাউরুটির স্লাইস
- ১/২ কাপ দুধ (হালকা গরম)
- ২ টেবিল চামচ চিনি
- ১/৪ কাপ ময়দা (প্রয়োজনে আরও সামান্য)
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- এক চিমটি লবণ
- ভাজার জন্য পর্যাপ্ত সাদা তেল
- ৫০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট (গ্লেজের জন্য)
- ১ টেবিল চামচ মাখন (গ্লেজের জন্য)
- রঙিন স্প্রিঙ্কেলস (সাজানোর জন্য, ঐচ্ছিক)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- পাউরুটির প্রতিটি স্লাইসের ধারগুলো কেটে বাদ দিন। শুধুমাত্র সাদা অংশটুকু ব্যবহার করুন।
- একটি বড় পাত্রে পাউরুটির স্লাইসগুলো ছিঁড়ে নিন। এরপর এতে হালকা গরম দুধ, চিনি, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে একটি নরম মণ্ড তৈরি করুন। প্রয়োজনে সামান্য ময়দা যোগ করে মণ্ডটিকে মসৃণ করুন যাতে হাতে না লেগে যায়।
- মণ্ডটিকে ঢেকে ১০ মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন।
- মন্ড থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে হাতের তালুতে গোল করে চ্যাপ্টা করুন। ডোনাটের মাঝখানে একটি ছোট ছিদ্র তৈরি করার জন্য একটি ছোট বোতলের ছিপি বা ডোনাট কাটার ব্যবহার করুন।
- একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল মাঝারি গরম হলে ডোনাটগুলো সাবধানে তেলে ছাড়ুন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ডোনাটগুলো ভেজে নিন।
- ভাজা ডোনাটগুলো কিচেন টিস্যুর উপর রেখে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।
- একটি মাইক্রোওয়েভ-সেফ বাটিতে ডার্ক চকোলেট এবং মাখন একসঙ্গে নিন। ৩০ সেকেন্ড করে মাইক্রোওয়েভ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন যতক্ষণ না মসৃণ চকোলেট গ্লেজ তৈরি হয়। অথবা ডাবল বয়লার পদ্ধতিতেও গলিয়ে নিতে পারেন।
- প্রতিটি ডোনাট চকোলেট গ্লেজে ডুবিয়ে নিন এবং তার উপর রঙিন স্প্রিঙ্কেলস ছড়িয়ে দিন (যদি ব্যবহার করেন)।
- ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...