Vegetarian Recipe
झटपट शाही तुकडा (Shahi Tukra)
लज्जतदार शाही तुकडा बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घ्या. रवाळ रबडी आणि कुरकुरीत तळलेले ब्रेडचे तुकडे, सणांसाठी किंवा खास प्रसंगांसाठी उत्तम.
Ingredients
Check off items as you gather them- पाव ब्रेडचे 8-10 स्लाइस (कडा कापून)
- तळण्यासाठी तूप किंवा तेल
- 1 लिटर पूर्ण फॅट दूध
- 1/2 कप साखर (रबडीसाठी)
- 1/4 कप साखर (साखरेच्या पाकासाठी)
- 1/2 कप पाणी (साखरेच्या पाकासाठी)
- केसरचे काही धागे
- 1/2 चमचा वेलची पूड
- 1/4 कप मिश्रित सुकामेवा (बदाम, पिस्ता कापलेले)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एका जाड बुडाच्या पातेल्यात दूध गरम करायला ठेवा. दूध अर्धे होईपर्यंत मंद आचेवर आटवा, मध्ये मध्ये ढवळत रहा.
- दूध अर्धे झाल्यावर त्यात रबडीसाठीची साखर, केसरचे धागे आणि वेलची पूड घालून चांगले मिसळा. आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा म्हणजे रबडी घट्ट होईल. गॅस बंद करून थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- ब्रेडचे स्लाइस त्रिकोणी किंवा चौकोनी तुकड्यांमध्ये कापा आणि कडा काढून टाका.
- एका कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. मध्यम आचेवर ब्रेडचे तुकडे सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. टिश्यू पेपरवर काढून अतिरिक्त तेल काढून टाका.
- दुसऱ्या एका पातेल्यात साखरेच्या पाकासाठीची साखर आणि पाणी एकत्र करून गरम करा. साखर विरघळली की 2-3 मिनिटे उकळून एकतारी पाक तयार करा. गॅस बंद करा.
- तळलेले ब्रेडचे तुकडे गरम साखरेच्या पाकात बुडवून लगेच बाहेर काढा. ते फार मऊ होऊ नयेत याची काळजी घ्या.
- एका सर्व्हिंग डिशमध्ये साखरेच्या पाकात बुडवलेले ब्रेडचे तुकडे ठेवा.
- त्यावर तयार केलेली घट्ट रबडी समान रीतीने पसरवा.
- कापलेल्या सुक्या मेव्याने सजवून लगेच गरम किंवा थंडगार शाही तुकडा सर्व्ह करा.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...