खांडवी

Traditional गुजराती खांडवी तयार पारिन्छ बेसन, दही, र मसला मिलाएर, पतलो तहमा पकाइएपछि रोल गर्नु पर्ने स्वादिष्ट नास्ता हो।

50 min 4 servings Medium Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

एउटा ठूलो बाउलमा बेसन, दही, पानी, हल्दी, नुन र हींगलाई राम्ररी मिसाएर एक नर्म, पतलो घोल तयार गर्नुहोस्।
मिश्रणलाई निरन्तर चलाउँदै कुनै गुठली नबसोस् भन्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्।
तेरिएको घोललाई एक चिकन तवा वा ट्रेमा एक पतलो तहमा फैलाउनुहोस् र मध्यम आँचमा हल्का पकाउनुहोस्, सतहमा बल निकाल्न नसको हुनुपर्छ।
थोरै चिसो भएपछि, बनाईएको पतलो तहलाई साना पट्टामा काटेर मनपर्ने तरिकाले रोल गर्नुहोस्।
अन्तिम रूपमा, स्वाद बढाउनका लागि तड्का (तेल तताएर, सरसों तेल, कढीपात, र आवश्यक भए धनियाँ) हालेर सजाउनुहोस्।
खांडवीलाई चटनी वा दहीका साथ गरमागरम परोस्नुहोस्।