मकई का हांडवो

Delicious and wholesome makai ka haandvo made with corn flour and yogurt, a classic Gujarati fasting recipe

40 min 4 servings Medium Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

एउटा ठूलो भाँडोमा मकईको पिठो, बेसन, जीरा, हल्दी, धनिया र नुन मिसाउनुहोस्।
दहीलाई राम्ररी फेटेर पिठोमा मिसाउनुहोस् र आवश्यकतानुसार पानी थपेर मध्यम गाढा घोल तयार पार्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा बेकिंग सोडा थपेर हल्का फेंट्नुहोस् जसले हांडवोलाई नरम बनाउँछ।
तयार मिश्रणलाई स्टीमर वा प्रेशर कुकरमा १५-२० मिनेटसम्म स्टीम गर्नुहोस् जबसम्म घोल सेट हुन्छ र पकिसकेको देखिन्छ।
पकिसकेपछि, कटेको धनियाँ र थोरै तेल छर्ने र गरमागरम हांडवो परोस्नुहोस्।