மகை கி தேப்ரா

Soft and flavorful makai dhebra with aromatic spices

45 min 4 servings Hard Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மகை மாவு, தயிர், கொத்தமல்லி, ஜீரா, மிளகாய் தூள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து பிசைந்த மாவு தயார் செய்யவும்.
மாவை 10-15 நிமிடங்கள் விடுவித்து அதை மென்மையாக பிசையவும்.
தயார் மாவினை சிறிய உருண்டைகளாக உருவாக்கி, அவற்றை கை விரித்து சப்தம் இல்லாமல் மென்மையாக தட்டவும்.
அவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட தேப்ராக்களை மிதமான சூடில் ஒரு தவாவில் வைத்து இருபுறமும் நெய்யை தடவி மென்மையாக சுட்டு வெல்ல பரிமாறவும்.