மெத்தி கே தேப்லே

Gujarati fenugreek flatbread with aromatic spices

45 min 4 servings Hard Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, கடலைமாவு, அரிசி மாவு, மெத்தி இலைகள், சீரக, மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், வெந்தயம், மற்றும் உப்பு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மென்மையாக பிசையவும்.
மாவை 10-15 நிமிடங்கள் விடுவித்து அதை மென்மையாக பிசையவும்.
தயார் மாவில் சிறிய உருண்டைகள் செய்து, கை விரித்து மென்மையாக தட்டவும்.
ஒரு சூடான தவாவில் தேப்லாவை வைத்து இருபுறமும் நெய்யை தடவி மென்மையாக சுட்டு, பொன்னிறமாக மாறும் வரை வாட்டவும்.
பச்சடி அல்லது தயிருடன் பரிமாறலாம்.