मेथी मुठिया

Traditional मेथी मुठिया made with fresh fenugreek leaves and besan, a nutritious Gujarati snack perfect for tea time

60 min 4 servings Medium Vegetarian Indian Gujarati

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

पहिले, ताजा मेथीका पातलाई राम्रोसंग धोएर साना टुक्रामा काट्नुहोस्।
एउटा ठूलो बाउलमा बेसन, चावलको पीठो, हल्दी, लाल मिर्च, अदुवा-लसुन पेस्ट र नुन मिसाउनुहोस्।
त्यसमा काटिएका मेथीका पातहरू, तेल र बेकिंग सोडा (यदि प्रयोगमा ल्याउनु भएको छ) थपेर, आवश्यकतानुसार पानी मिलाई गाढो र एकसमान मिश्रण तयार गर्नुहोस्।
मिश्रणबाट साना-साना मुठिया आकार तयार पार्नुहोस्।
यी मुठियालाई स्टीमरमा २०-२५ मिनेटसम्म स्टीम गरेर पकाउनुहोस्।
पकिसकेपछि, कटेको धनियाँले सजाएर गरमागरम मेथी मुठिया परोस्नुहोस्।