Vegetarian Recipe
पालक छोले पुलाव
बच्चों के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प - पालक छोले पुलाव बनाना सीखें। यह प्रोटीन और आयरन से भरपूर रेसिपी आपके बच्चों को ज़रूर पसंद आएगी!
Ingredients
Check off items as you gather them- चावल, 1 कप (पके हुए)
- काबुली चना (छोले), 1 कप (उबले हुए)
- पालक प्यूरी, 1 कप (लगभग 100 ग्राम पालक से बनी हुई)
- प्याज, 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर, 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
- अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 चम्मच
- घी या तेल, 2 बड़े चम्मच
- जीरा, 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर, 1/4 चम्मच
- धनिया पाउडर, 1 चम्मच
- नमक, स्वादानुसार
- नींबू का रस, 1 चम्मच (वैकल्पिक)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एक पैन या कड़ाही में घी/तेल गरम करें। जीरा डालें और इसे चटकने दें।
- बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि कच्ची गंध न चली जाए।
- बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
- हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट के लिए भूनें।
- पालक प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- अब उबले हुए छोले और पके हुए चावल डालकर धीरे से मिलाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिक्स हो जाए।
- पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए या जब तक चावल मसालों का स्वाद सोख न लें, तब तक पकने दें।
- नींबू का रस (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर मिलाएं और गरमागरम परोसें।
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