পাতা কোবির আচার

পাতা কপি এবং মশলা দিয়ে তৈরি এই আচার একটি সুস্বাদু এবং সহজ গুজরাটি ডিশ।

30 min 4 servings Medium Vegetarian Pickle/Salad/Sauce

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

পাতা কপির টুকরোগুলো লবণ মেখে 2-3 ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
একটি প্যানে সরষের তেল গরম করে হিং যোগ করুন।
তেলে হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং মেথি গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।
লবণ মেশানো পাতা কপির টুকরোগুলো তেলে দিন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
আচারকে একটি কাচের বয়ামে ভরে 5-7 দিনের জন্য রোদে রাখুন।
গরম পরিবেশন করুন অথবা দীর্ঘসময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন।