Vegetarian Recipe
रिकोटा पिस्ता कुनाफा रोल्स
रिकोटा चीज़ और पिस्ता से बने इन कुरकुरे और पौष्टिक कुनाफा रोल्स का आनंद लें। झटपट तैयार होने वाला एक बेहतरीन हेल्दी स्नैक!
Ingredients
Check off items as you gather them- कुनाफा वर्मीसेली (बारीक सेवइयां) - 200 ग्राम
- रिकोटा चीज़ - 150 ग्राम
- पिस्ता (बारीक कटे हुए) - 2 बड़े चम्मच
- पिघला हुआ घी या मक्खन - 3 बड़े चम्मच
- शहद - 1/2 कप
- पानी - 1/4 कप
- इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को हल्के से ग्रीस करें।
- एक बड़े कटोरे में, कुनाफा वर्मीसेली को हाथों से अच्छी तरह से अलग करें और फिर इसमें 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ घी या मक्खन डालकर मिलाएं, ताकि सभी सेवइयां समान रूप से चिकनी हो जाएं।
- दूसरे कटोरे में, रिकोटा चीज़, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए पिस्ता और 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर को एक साथ मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
- वर्मीसेली का एक छोटा हिस्सा लें और उसे अपनी हथेली में थोड़ा चपटा करें। इसके बीच में लगभग 1 चम्मच स्टफिंग रखें। वर्मीसेली को धीरे-धीरे रोल करते हुए एक छोटे रोल का आकार दें और किनारों को बंद कर दें। इसी तरह सारे रोल्स तैयार कर लें।
- तैयार रोल्स को बेकिंग ट्रे पर रखें और बचे हुए 1 बड़ा चम्मच पिघले हुए घी या मक्खन से ब्रश करें।
- प्रीहीट किए गए ओवन में 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
- इस बीच, एक छोटे सॉसपैन में शहद, पानी, नींबू का रस और बचा हुआ 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें जब तक कि सिरप हल्का गाढ़ा न हो जाए।
- ओवन से गरम कुनाफा रोल्स निकालने के तुरंत बाद, उन पर तैयार गर्म शहद का सिरप डालें। बचे हुए पिस्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।
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