Vegetarian Recipe
పెసరట్టు
సాంప్రదాయక పెసరట్టు రెసిపీతో ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన అల్పాహారాన్ని సిద్ధం చేసుకోండి. ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోదగిన ఈ దోసెను అల్లం పచ్చడితో ఆస్వాదించండి.
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 కప్పు పచ్చి పెసర్లు (రాత్రంతా నానబెట్టినవి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యప్పిండి
- 2-3 పచ్చిమిర్చి (రుచికి తగ్గట్టు)
- 1 అంగుళం అల్లం ముక్క
- 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు
- అవసరమైనంత నూనె (దోసెలు కాల్చడానికి)
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినవి - ఐచ్ఛికం)
- కొద్దిగా తరిగిన కొత్తిమీర (అలంకరణకు - ఐచ్ఛికం)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- నానబెట్టిన పెసర్లను నీటిని తీసివేసి, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, జీలకర్ర మరియు కొద్దిగా ఉప్పుతో పాటు మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీటిని కలపండి.
- రుబ్బిన పిండిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని, బియ్యప్పిండి మరియు తగినంత ఉప్పు కలిపి దోస పిండిలా జారుగా ఉండేలా చూడండి. అవసరమైతే మరికొద్దిగా నీరు కలపండి.
- దోసె పెంకను వేడి చేసి, దానిపై కొద్దిగా నూనె రాయండి.
- ఒక గరిటెడు పిండిని తీసుకుని, పెంకపై సన్నగా, గుండ్రంగా దోసలాగా వెయ్యండి.
- పైన సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు (ఐచ్ఛికం) మరియు కొద్దిగా కొత్తిమీర చల్లుకోవచ్చు.
- చుట్టూ కొద్దిగా నూనె వేసి, ఒకవైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
- జాగ్రత్తగా తిప్పి, రెండో వైపు కూడా బాగా కాలే వరకు కాల్చండి.
- వేడి వేడి పెసరట్టును అల్లం పచ్చడి లేదా కొబ్బరి పచ్చడితో వడ్డించండి.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...