Vegetarian Recipe
క్రిస్పీ రవ్వ దోసె రెసిపీ
ఇంట్లోనే రుచికరమైన మరియు క్రిస్పీ రవ్వ దోసెను సులభంగా ఎలా తయారుచేయాలో తెలుసుకోండి. ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్ఫాస్ట్ కోసం ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
Ingredients
Check off items as you gather them- 1 కప్పు బొంబాయి రవ్వ (సూజి)
- 1/2 కప్పు బియ్యప్పిండి
- 1/4 కప్పు మైదా పిండి (ఐచ్ఛికం)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది
- 2 పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగినవి
- 1 అంగుళం అల్లం, తురిమినది
- 1 స్పూన్ జీలకర్ర
- 1/2 స్పూన్ మిరియాల పొడి (లేదా కొన్ని మిరియాలు నలగగొట్టినవి)
- కొన్ని కరివేపాకు రెబ్బలు
- సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు
- దోసె కాల్చడానికి నూనె/నెయ్యి
- 3-4 కప్పుల నీళ్లు
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- ఒక పెద్ద గిన్నెలో బొంబాయి రవ్వ, బియ్యప్పిండి, మైదా పిండి (వాడుతున్నట్లయితే) మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
- సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, తురిమిన అల్లం, జీలకర్ర, మిరియాల పొడి, కరివేపాకు మరియు కొత్తిమీర వేసి కలపాలి.
- తగినంత నీళ్లు పోస్తూ ఉండలు లేకుండా పల్చటి జారుడు పిండిలా కలపాలి. దోసె పిండి చాలా పల్చగా, నీళ్లలా ఉండాలి. సుమారు 3-4 కప్పుల నీళ్లు అవసరం కావచ్చు.
- పిండిని కనీసం 15-20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టి నానబెట్టాలి. అప్పుడప్పుడు పిండిని మళ్లీ కలపాలి, ఎందుకంటే రవ్వ అడుగున స్థిరపడుతుంది.
- దోసె పెనాన్ని మీడియం మంటపై వేడి చేయాలి. పెనం బాగా వేడయ్యాక, కొద్దిగా నూనె వేసి చిన్న ఉల్లిపాయ ముక్కతో లేదా టిష్యూతో తుడవాలి.
- పిండిని ఒకసారి బాగా కలిపి, దోసె పెనం మీద అంచుల నుండి లోపలికి గుండ్రంగా పోయాలి. అవసరమైతే అదనపు నూనె అంచుల చుట్టూ వేయాలి.
- దోసె బంగారు రంగులోకి మారి క్రిస్పీగా మారే వరకు కాల్చాలి. ఒకవైపు కాలితే సరిపోతుంది, తిప్పాల్సిన అవసరం లేదు.
- వేడివేడిగా కొబ్బరి చట్నీ లేదా అల్లం చట్నీతో వడ్డించాలి.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...