கோதுமை காய்கறி பணியாரம்

சத்தான காலை உணவிற்கான கோதுமை காய்கறி பணியாரம் செய்யும் எளிய முறை. புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆரோக்கியமான காலை உணவு.

35 min 4 servings Easy Vegetarian Breakfast

Ingredients

Check off items as you gather them

1 கப் கோதுமை மாவு
2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு
1 பெரிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது
1/2 கப் துருவிய கேரட்
1 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது (அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப)
2 டேபிள்ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை
1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
சில கறிவேப்பிலைகள்
2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் (மற்றும் பணியாரம் சுடுவதற்குத் தேவைக்கேற்ப)
உப்பு, சுவைக்கு ஏற்ப
1.5 கப் தண்ணீர் (அல்லது தேவைக்கேற்ப)
1/2 இன்ச் இஞ்சி, துருவியது (விரும்பினால்)

Method / Preparation

Follow step-by-step instructions

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, துருவிய இஞ்சி (விரும்பினால்) மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
மெதுவாக தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைக்கவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாகவோ அல்லது நீர்த்ததாகவோ இருக்கக்கூடாது.
ஒரு சிறிய கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்ததும், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வெளிப்படையாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் துருவிய கேரட் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்.
இந்த தாளித்த கலவையை மாவுடன் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து நன்கு கலந்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
பணியாரக் கல்லை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு குழியிலும் ஒரு சில துளிகள் எண்ணெய் விடவும்.
ஒவ்வொரு குழியிலும் ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி, அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, இருபுறமும் பொன்னிறமாகி, நன்கு வேகும் வரை சுடவும்.
சூடான சத்தான கோதுமை காய்கறி பணியாரத்தை விருப்பமான சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.

கோதுமை காய்கறி பணியாரம்

Ingredients

Method / Preparation

Select Language

What is your food preference?

கோதுமை காய்கறி பணியாரம்

Ingredients

Method / Preparation

More to Cook

Khandvi

Dal Baati

Masala Dosa

Select Language

What is your food preference?