Vegetarian Recipe
ફરાળી શિંગ અને બટાકા ભજીયા
ઉપવાસમાં ખાવા માટે બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ અને ઝટપટ બનતા ફરાળી શિંગ અને બટાકા ભજીયા. તેની સરળ રેસીપી અહીં મેળવો!
Ingredients
Check off items as you gather them- 2 મધ્યમ બાફેલા બટાકા
- 1/2 કપ શેકેલી અને અધકચરી વાટેલી શિંગદાણા
- 2 ચમચી આરાલોટ અથવા રાજગરાનો લોટ
- 1-2 લીલા મરચાં, ઝીણા સમારેલા
- 1 નાનો ટુકડો આદુ, છીણેલું
- 1/4 કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- સ્વાદ અનુસાર સિંધવ મીઠું
- તળવા માટે તેલ
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- સૌ પ્રથમ, બાફેલા બટાકાને છોલીને બરાબર મેશ કરી લો. તેમાં ગાંઠા ન રહે તેનું ધ્યાન રાખો.
- એક મોટા બાઉલમાં મેશ કરેલા બટાકા, અધકચરા વાટેલા શિંગદાણા, આરાલોટ, ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ, સમારેલી કોથમીર, લીંબુનો રસ અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો.
- બધી સામગ્રીને હાથ વડે બરાબર મિક્સ કરીને એક નરમ લોટ બાંધી લો. જો મિશ્રણ ભેજવાળું લાગે તો થોડો વધુ આરાલોટ ઉમેરી શકાય.
- આ મિશ્રણમાંથી નાના ગોળ અથવા ચપટા ભજીયા તૈયાર કરી લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ મધ્યમ ગરમ થાય એટલે ભજીયાને ધીમેથી તેલમાં મૂકો.
- ભજીયાને મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. બંને બાજુ પલટાવીને સરખી રીતે તળી લો.
- તળેલા ભજીયાને શોષક કાગળ પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
- ગરમાગરમ ફરાળી શિંગ અને બટાકા ભજીયાને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે સર્વ કરો.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...