Vegetarian Recipe
வெண் பொங்கல்
பாரம்பரிய தென்னிந்திய காலை உணவான சுவையான வெண் பொங்கலை எளிதாக வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்பதை இந்த செய்முறை மூலம் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
Ingredients
Check off items as you gather them- பச்சரிசி - 1 கப்
- பாசிப்பயறு - 1/2 கப்
- தண்ணீர் - 4 கப்
- நெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்
- முந்திரி - 10-12
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
- இஞ்சி (நறுக்கியது) - 1 துண்டு
- கறிவேப்பிலை - சிறிது
- உப்பு - தேவையான அளவு
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- பச்சரிசி மற்றும் பாசிப்பயறை நன்கு கழுவி, 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
- குக்கரில் ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் பாசிப்பயறை, 4 கப் தண்ணீருடன் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
- குக்கரை மூடி, 4-5 விசில் வரும் வரை சமைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய வாணலியில் நெய் சூடாக்கி, முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுக்கவும்.
- அதே நெய்யில் மிளகு, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
- நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
- குக்கரில் சமைத்த பொங்கலை ஒரு கரண்டியால் மசித்து, வறுத்த முந்திரி மற்றும் தாளித்த பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- சுடச்சுட சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...