પૌષ્ટિક વેજીટેબલ કુનાફા

આ પૌષ્ટિક વેજીટેબલ કુનાફા રેસીપી સાથે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો અનુભવ કરો. તાજા શાકભાજી અને પનીરથી ભરપૂર આ કુનાફા તમારા નાસ્તા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

45 min 4 servings Medium Vegetarian Healthy Snacks

Ingredients

Check off items as you gather them

1 કપ શેકેલી ઘઉંની સેવ (વર્મીસેલી)
2 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ
1/2 કપ ઝીણું સમારેલું પનીર
1/4 કપ ઝીણા સમારેલા ગાજર
1/4 કપ ઝીણા સમારેલા લીલા વટાણા
1/4 કપ ઝીણું સમારેલું કેપ્સીકમ
1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
1/2 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ (સ્વાદ મુજબ)
1/4 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ મુજબ
2 ચમચી સમારેલી કોથમીર

Method / Preparation

Follow step-by-step instructions

એક કડાઈમાં 1 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ ગરમ કરો. તેમાં ઘઉંની સેવ ઉમેરીને ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ માટે શેકી લો, જેથી તે સહેજ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય. તેને એક બાજુ રાખો.
એ જ કડાઈમાં બાકીનું 1 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ ગરમ કરો. તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
હવે તેમાં ગાજર, વટાણા અને કેપ્સીકમ ઉમેરીને 3-4 મિનિટ માટે સાંતળો જ્યાં સુધી શાકભાજી સહેજ નરમ ન થાય.
હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. પછી સમારેલું પનીર ઉમેરીને 2 મિનિટ માટે રાંધો.
સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને ગેસ બંધ કરો. આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
એક નાની, નોન-સ્ટીક કડાઈ અથવા ઓવન-સેફ મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો. શેકેલી સેવનો અડધો ભાગ તળિયે પાથરો અને તેને હળવા હાથે દબાવો.
હવે તેના પર પનીર અને શાકભાજીનું તૈયાર મિશ્રણ સમાન રીતે ફેલાવો.
બાકીની સેવથી ઉપરનું સ્તર ઢાંકી દો અને તેને ફરીથી હળવા હાથે દબાવો.
ધીમા તાપે કડાઈને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે રાંધો, અથવા જ્યાં સુધી સેવ નીચેથી ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી ન થાય. તમે તેને 180°C પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 15-20 મિનિટ માટે બેક પણ કરી શકો છો.
ગરમાગરમ પૌષ્ટિક વેજીટેબલ કુનાફાને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી, ટુકડા કરીને પીરસો.

પૌષ્ટિક વેજીટેબલ કુનાફા

Ingredients

Method / Preparation

Select Language

What is your food preference?

પૌષ્ટિક વેજીટેબલ કુનાફા

Ingredients

Method / Preparation

More to Cook

Khandvi

Dal Baati

Masala Dosa

Select Language

What is your food preference?