Vegetarian Recipe
అటుకుల పోహ
తక్కువ సమయంలో సిద్ధం చేసుకోగలిగే అటుకుల పోహ రెసిపీతో మీ రోజును ప్రారంభించండి. ఇది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఉదయం అల్పాహారం.
Ingredients
Check off items as you gather them- అటుకులు - 2 కప్పులు (మధ్యస్థం)
- ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నది, తరిగినది)
- పచ్చిమిర్చి - 2-3 (సన్నగా తరిగినవి)
- వేరుశెనగ గుళ్లు - 1/4 కప్పు
- కరివేపాకు రెబ్బలు - 1 గుప్పెడు
- ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్
- జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
- పసుపు - 1/4 టీస్పూన్
- నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్
- నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
- కొత్తిమీర - కొద్దిగా (తరిగినది, అలంకరణకు)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- అటుకులను ఒక జల్లెడలో వేసి, నీటితో తేలికగా కడిగి, నీరు పోకుండా 5 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. అటుకులు మెత్తగా ఉండాలి కానీ ముద్దగా అవ్వకూడదు.
- ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి, వేరుశెనగ గుళ్లు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి.
- అదే నూనెలో ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడనివ్వండి.
- తరువాత పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కరివేపాకు వేసి ఉల్లిపాయలు మెత్తబడే వరకు వేయించండి.
- ఇప్పుడు పసుపు, నానబెట్టిన అటుకులు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. అటుకులు విరిగిపోకుండా సున్నితంగా కలపండి.
- వేయించిన వేరుశెనగ గుళ్లు కలిపి, ఒక నిమిషం పాటు మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై ఉడికించండి.
- నిమ్మరసం, సగం తరిగిన కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపండి.
- వేడివేడిగా సర్వ్ చేసి, మిగిలిన కొత్తిమీరతో అలంకరించండి.
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...