সুরতি উন্ধিয়ু

মিশ্রিত শাকসবজি এবং মেথি দিয়ে তৈরি এই সুরতি উন্ধিয়ু একটি বিশেষ গুজরাটি ডিশ।

70 min 6 servings Hard Vegetarian Indian Vegetable

Ingredients

Check off items as you gather them

Follow step-by-step instructions

প্রথমে শাকসবজি ধুয়ে বড় টুকরো করে কাটুন।
একটি পাত্রে মেথি পাতা, বেসন, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং আদা-লঙ্কা পেস্ট মেশান।
পর্যাপ্ত জল যোগ করে নরম ময়ান তৈরি করুন।
ময়ানটি ছোট ছোট মুঠিয়ার আকৃতিতে তৈরি করুন।
একটি প্যানে তেল গরম করে শাকসবজি এবং মুঠিয়া যোগ করুন।
স্বাদমতো নুন যোগ করে মিশ্রণটি ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
শাকসবজি এবং মুঠিয়া পুরোপুরি রান্না হয়ে গেলে গরম পরিবেশন করুন।