Vegetarian Recipe
স্বাস্থ্যকর কুনফা রোলস
এই স্বাস্থ্যকর কুনফা রোলস রেসিপি দিয়ে তৈরি করুন হালকা, সুস্বাদু এবং ক্রিস্পি স্ন্যাক। কম চিনি এবং তাজা রিকোটা চিজ দিয়ে তৈরি এটি একটি দারুন সন্ধ্যাবেলার নাস্তা
Ingredients
Check off items as you gather them- ২৫০ গ্রাম কুনফা ডো (কাতাইফি পেস্ট্রি)
- ১৫০ গ্রাম রিকোটা চিজ
- ৫০ গ্রাম মোজারেলা চিজ (গ্রেট করা)
- ৩ টেবিল চামচ গলানো ঘি বা মাখন
- ১/৪ কাপ চিনি
- ১/৪ কাপ জল
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ১/২ চা চামচ গোলাপ জল (ঐচ্ছিক)
- ২ টেবিল চামচ পেস্তা কুচি (সাজানোর জন্য)
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- প্রথমে চিনির সিরা তৈরি করুন। একটি সসপ্যানে চিনি, জল এবং লেবুর রস মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট ফোটান যতক্ষণ না কিছুটা ঘন হয়। আঁচ বন্ধ করে গোলাপ জল মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি বাটিতে রিকোটা চিজ এবং গ্রেট করা মোজারেলা চিজ একসাথে মিশিয়ে নিন।
- কুনফা ডো থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে পাতলা করে বিছিয়ে দিন। প্রতিটি অংশে গলানো ঘি বা মাখন হালকা করে ব্রাশ করুন।
- প্রতিটি কুনফা ডোর অংশের এক প্রান্তে ১ চা চামচ চিজের মিশ্রণ রাখুন। এবার ডোটিকে সাবধানে রোল করে ছোট ছোট রোল তৈরি করুন।
- একটি বেকিং ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে তৈরি করা রোলগুলো সাজিয়ে নিন। প্রতিটি রোলের ওপর সামান্য গলানো ঘি ব্রাশ করুন।
- ওভেনকে ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট করুন। এরপর রোলগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।
- ওভেন থেকে বের করে গরম রোলগুলোর ওপর ঠান্ডা চিনির সিরা ঢেলে দিন।
- পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে গরম অথবা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...