Vegetarian Recipe
मीठा गुड़ केरी का अचार
Traditional sweet mango pickle with jaggery and spices
Ingredients
Check off items as you gather them- २ कप कच्ची केरी (छीलिएको र किसिएको)
- १ कप गुड़ (टुकड़ा)
- १/२ टीस्पून नमक
- १/२ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- १/२ टीस्पून जीरा पाउडर
- १/२ टीस्पून धनिया पाउडर
- १/२ टीस्पून सौंफ पाउडर
- १/२ कप सरसों तेल
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- कच्ची केरीलाई धोएर किस्नुहोस्।
- गुड़लाई हल्का गरम पानीमा मिसाएर पिघलाउनुहोस्।
- त्यसमा नमक, लाल मिर्च, जीरा, धनिया, सौंफ पाउडर मिसाउनुहोस्।
- सरसों तेललाई हल्का तातो बनाएर मिश्रणमा मिसाउनुहोस्।
- मिश्रणलाई ५-७ दिनसम्म छोड्नुहोस्।
- मीठा गुड़ केरी का अचार तयार भएपछि काँचको जारमा भण्डारण गर्नुहोस्।
- स्वादिष्ट अचार परोस्नुहोस्।
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